GOJİ BERRY

Goji berry nedir

 

Goji berry yani diğer adıyla kurt üzümü Himalaya Bölgesine özgü bir bitkidir. Her türlü toprakta yetiştirilebilmektedir. Direk güneşten ziyade, yarı gölge ortamları sever. Kurt üzümü küçük ve yumuşak meyveleri olan çalı formunda bir bitkidir. Uzakdoğu kültüründe kurt üzümüne mutluluk meyvesi adı verilmiştir. Goji berry, meyvesinden saplarına kadar her yönüyle kıymetli bir bitkidir. Yeşil yaprakları toplanıp, kurutulur ve çay olarak tüketilir. Meyvesi ister kurutularak isterse yaş olarak yenilebilir. Sapları oldukça yağlıdır ve güzellik kremi elde etmekte kullanılır.

 

Sağlığa Faydaları

 

·        Goji berry, diğer adıyla kurt üzümü antioksidan kaynağıdır, bağışıklık sistemini destekler. Bazı çalışmalara göre, bu meyveler beyin sağlığı için de yararlıdır.

·        Goji berry % 13 oranında protein içerir.

·        Yüksek oranda C vitamini içerir. Örnek verecek olursak bu oran, portakalın içindeki c vitamininden yüzlerce kat fazladır.

·        Goji berry % 8 oranında B vitamini ve E vitaminlerini içerir.

·        İçerisinde beta sitosterol vardır; bu da kolestrolü düşürücü bir etki gösterir.

·        İçerisinde solavetivone vardır ki; bu madde çok güçlü bir anti bakteriyeldir.

·        Çinko, kalsiyum, selenyum, fosfor yönünde zengindir.

·        Betain içermektedir. Bu maddenin vücudu sakinleştirici, hafızayı artırıcı etkisi vardır. Ayrıca kas büyümesini artıran, karaciğer yağlanmasını önleyen ve kansere karşı koruma sağlayan etkisi vardır.

·        Goji berry tümör büyümesini durdurur.

·        Menapoz şikayetlerini azaltır.

·        Beta karoten kaynağıdır.

·        Hastalıklara karşı direnci artırır.

·        Zeaxanthin içerir ki bu madde göz sağlığı için çok faydalıdır. Zeaksantin bileşeni, retinayı korur ve görmeyi iyileştirir.

·        Amino asit içerir.

·        Goji berry physalin içerir; bu da lösemi türlerinin düşmanıdır.

 

Yan Etkileri

 

·        Polene karşı alerjisi olanlar kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır. Yan etkileri; zor nefes alma, bulantı ve baş dönmesidir.

·        Alkaloid atropin içerdiği için kusmaya, bulanık görmeye neden olabilir.

·        Yan etkiler genellikle bazı ilaçlarla etkileşim sonucunda oluşur. Örneğin yüksek tansiyon ilaçlarıyla birlikte kullanıldığında kan basıncında düşüşe neden olabilir.

·        Diyabet ilaçları ile kullanımında kan şekerini düşürebilir ve baş dönmesi gibi yan etkiler görülebilir.

·        Varfarin gibi pıhtı önleyici ilaç kullanan kişiler, sadece bu meyve için değil diğer bitkisel ilaveleri kullanırken de uygun önlemleri almalıdırlar.

·        Goji berry yüksek oranda selenyum içerirler. Çok yüksek selenyum oranı kadınlarda doğurganlığı azaltmaya, sinir bozukluğuna, mide ve bağırsak problemlerine yol açabilir.

 

 

Asya ülkelerinde obezite üzerine yapılan araştırmalar da; kişilere günde iki kez sabah ve akşam goji berry verilmiştir. Sonuçlara bakıldığında hastaların önemli seviyede kilo verdiği, zayıfladığı gözlemlenmiştir. Gojinin içeriğinde bulunan polisakkaritler, gıdaları enerjiye dönüştürerek vücudun zayıflamasına neden olmaktadır.

Goji berry farklı şekillerde tüketilmektedir. Şu sıralar ülkemizde  zayıflamak isteyenlerin gözde meyvesi haline gelmiştir. Kilo vermek isteyenler, goji berry çayı tüketimini artırmışlardır. Bazı firmalar tarafından hapı da üretilmektedir. Fakat uzmanların tavsiyesi, goji meyvesinin bilinen firmalardan, aktarlardan temin edilmesi ve sabahları kahvaltıyla birlikte, bir avuç goji berry üzümü tüketilmesi yönündedir.

İlkbahar Rüyası

                  

                  Daha önce Kristin Hannah’a ait kitapları okuyanlar bilir. Yazarın çok yalın ve akıcı bir anlatımı vardır. Okuyucuyu nasıl derinden etkileyeceğini iyi biliyor. İlkbahar Rüyası; duygusal ve romantik bir kitap olmuş. Her ne kadar kitabın konusu ile adını çok alakalı bulmasamda, vakit kaybetmeden alıp okunması gereken bir roman.

                 Ünlü bir Hollywood yıldızı olan Angel DeMarco, geniş bir hayran kitlesine sahiptir. Hızlı bir hayat sürmektedir. Etrafında çok insan var gibi görünmekte olsada aslında gerçek dostu ve arkadaşı yoktur. Angel bu kalabalıkta yalnızlık çekmektedir ve bunu belli etmemek için kendini daha fazla alkole vermektedir. Bu arada Angel'in sağlığı hiç de iyi değildir, kalbi kötü durumdadır. Doktorlar uyarılarda bulunur fakat Angel hayatını değiştirmez. Sonunda bir partide kalbi tekler. Bu kez durum çok ciddidir. DeMarco'nun yaşaması için kalp nakli gerekmektedir. Bunun için Seattle'daki bir hastaneye gönderilir. Seattle , 17 yaşındayken Angel'in kaçtığı ve bir daha asla gitmediği evidir.

               Seattle'daki hastanede, Dr Madelaine isminde bir kardiolog bulunmaktadır. Madelaine on altı yaşındaki kızı Lina'yı tek başına büyüten bekâr bir annedir. Fakat dünyaca ünlü olan bu cerrah, ergenlik çağındaki kızının sorunlarıyla başa çıkamamaktadır. Lina kim olduğunu bir türlü öğrenemediği babasının izini bulmayı kafasına koymuştur. Angel'ın kalp rahatsızlığı nedeniyle hastaneye gelmesi ile geçmişte yaşanılan kırgınlıklar gün yüzüne çıkar. Hatta Angel'ı kötü bir tesadüf beklemektedir. Tedavisinin evinde yapılması gerekecektir.

             İlkbahar Rüyası mucizelerin her an gerçekleşebileceğini anlatan şefkat dolu bir romandır. Keyifli okumalar diliyorum.

Dünyanın en büyük bahçesi: Dubai Miracle Garden

 

 

 

Dünyanın birçok yerinde çok güzel, özenilerek yapılmış, o ülkenin kültürünü yansıtan bahçeler var. Hollanda’nın Lale Bahçeleri… Japonların Kawachi Fuji’si, İtalya’nın Allegri Arvedi’si. Her biri görmeye değer harika yerler. Bir de Dubai de bulunan, 45 milyon çiçeğiyle Miracle Garden var ki gösterişiyle, kocaman alanıyla, rengarenk çiçekleriyle gerçekten görülmesi gereken bir yer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dubai, Birleşik Arap Emirliklerini oluşturan yedi emirlikten biridir. Basra Körfezi içerisinde yer alır. En önemli gelir kaynağı petroldür. Dubai petrol, doğalgaz ve ticaret merkezi olarak anılmaktadır. Bunun yanında önemli bir turizm merkezidir. Dubai bir dünya harikası olan 2013 yılında açılan Miracle Garden (Mucize Bahçe) ye ev sahipliği yapmaktadır. 18 dönümlük bir alana yayılan bahçede 45 milyon çiçek vardır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Mucize Bahçe farklı konsept ve peyzaj uygulamaları yapılarak düzenlenmiş, farklı çiçeklerden oluşan geniş bir yelpazeye sahiptir. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bu konseptin içerisinde çiçekler, kalpler, yıldızlar, çizgi film karakterleri, piramitler bulunmaktadır. Çölün orta yerinde bulunan bu bahçe damla sulama sistemi ile sulanmaktadır. Sulama suyu, atık suların yeniden kullanımı ile temin edilmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Her yıl eylül ayından mayıs ayına kadar bir milyondan fazla ziyaretçi gelmektedir. Bu tarihler dışında çöl sıcakları çiçeklerin yaşamasına imkan vermediğinden bahçe ziyaretçilere kapalı tutuluyor. Sabah 9.00 akşam 21.00 arası ziyarete açık olmaktadır. Giriş ücreti 5.50 dolar, üç yaş altı ücretsizdir.

 

 

 

 

 

 

KALBİM SENDE KALDI

 

 

 

            

               Bu romanımızdaki  baş karakterler Lauren ve Nick. Lauren genç, güzel bir kadın. Müzikle uğraşmış, bu dalda kariyer yapmış fakat hayatını bu şekilde sürdürmek istemiyor. Babasının uzaktan akrabası olan zengin iş adamı Philip Whitworth’ten iş ister. Philip aynı zamanda Nick'in üvey babasıdır. Üvey oğlu ihaleleri sürekli babasının  elinden almaktadır. Bu da Philip Whitworth oğluna karşı hırslanmıştır. Sürekli şirketinde bir casus olduğunu düşünmektedir. Bu yüzden Lauren'ı casusluk teklif eder ve onu Nick'in şirketine yollar. Kız önce teklifi kabul eder, fakat sonradan vicdanı sızlar vazgeçer ve mülakatı başarısız geçer.

 

              Şirketten çıkıp arabasıyla giderken küçük bir kaza geçirir ona Nick yardım eder ve tesadüfen tanışmış olurlar. Lauren, Nickin şirketin patronu olduğunu bilmemektedir. Sohbet esnasında iş başvurusunu anlatır Nick ona yardım eder ve Lauren, şirkette sekreter olarak işe başlar.

               Lauren ve Nick hafta sonu buluşurlar, bir göl evinde vakit geçirirler. Fakat Nick bir daha Lauren'i aramaz. Lauren hem kızgın hem de kırgındır. Bir gün şirkette parti düzenlenir ve şirketin partisinde Lauren’le karşılaşan Nick tekrar birlikte olmak ister Lauren reddeder. Nick, Lauren'in peşini bırakmaz ve teklifini sürekli devam ettirir. Lauren, Nick'i seviyor olduğu için pes eder ve tekrar bir araya gelirler ve evlenmeye karar verirler.

               Bu sırada Philip, Lauren'e casusluk yapması için baskı yapar. Lauren sevdiği adama ihanet etmez, fakat Philip sürekli baskı yapmaktadır. Sonunda pes eder ve onunla buluşur. Philip'e casusluk yapamayacağını, onu sevdiğini söyler. Ama Philip şantaj yapar, Lauren çaresiz kalır ve şirket evraklarında değişiklik yaparak verir. Lauren’i takip eden güvenlik, evrakları verirken onların resmini çeker ve fotoğrafları Nick'e verir. Nick ihanete uğradığını sanarak Lauren'e hakaret ederek şirketten kovar. Derdini Nick'e anlatamayan Lauren şehri terk eder. Bir kaç ay sonra güvenlik şefi Lauren’i masum olduğunu fark ederek Lauren’i temize çıkaran delilleri bulur, Nick'e Lauren'in masum olduğunu kanıtlar.

             Nick çok pişmandır, hemen Lauren’in olduğu yere gider Lauren' den özür diler o da kabul eder. Lauren ve Nick kısa süre içinde evlenirler .

 

 

Cennetten bir köşe: Maşukiye

 

Mis gibi bir orman havası, ayağınızın altından akıp giden buz gibi bir şelale suyu ve kuş sesleri eşliğinde balık sofrası… Nasıl, kulağınıza hoş geldi mi?

Asla vazgeçemediğim yerlerden biridir Maşukiye. Belki çocukluğumun geçtiği yerler olmasından, belki de doğa sever biri olmamdan kaynaklanıyor. Şu an Ankara’da yaşıyor olmama rağmen halen sık sık Maşukiye, Kartepe ve Sapanca koşa koşa gittiğim yerlerdir. Üçü de olmazsa olmazlarımdan, ama hepsini bir yazıya sıkıştırmak çok acımasızlık olur. Hepsinin ayrı ayrı anlatılması gereken güzellikleri var.

Stresli bir şehir yaşantısından mı kaçmak istiyorsanız, moraliniz mi bozuk, değişikliğe mi ihtiyacınız var ya da romantik bir hafta sonu mu yaşamak istiyorsunuz. Hepsinin cevabı Maşukiye. Yemyeşil doğasıyla Sapanca Gölü’ne komşu Maşukiye; yılın tüm ayları İstanbul, Adapazarı, Bursa ve Ankara’dan ziyaretçi akınına uğruyor. İster beraberinizde getireceğiniz yiyeceklerle piknik alanlarında kendi yiyeceğinizi kendiniz hazırlıyor, isterseniz Maşukiye’de ki restoranlar da dilediğinizi yiyebiliyorsunuz. Hemen hemen herkese hitap edecek yiyecekler var. Ama benim favorim kiremitte tereyağında alabalık ve yine kiremitte tereyağında eritilen köy peyniri. İsterseniz ızgara çeşitleri, kiremitte mantar, salata çeşitleri v.s. de mevcut. Fiyatlar ise abartılacak gibi değil. Her birinin fiyatı 15-20 tl arası değişiyor. Yemeğinizin üstüne semaverde güzel bir çay keyfi yapabilirsiniz.

 

 

Yemekler yendi, çaylar içildi, sırada yemyeşil doğada su sesi eşliğinde yürüyüş yapmak var. Maşukiye çok zengin bir bitki örtüsüne sahiptir. Gittiğiniz döneme göre, yürüyüş esnasında size eşlik edecek olan kokular değişiyor. Örneğin ben her haziranda mutlaka oradayım. Ihlamur kokusu en sevdiğim kokudur.

Yürüyüşten sonra eve dönmeden önce arkadaşlarınıza, sevdiklerinize küçük güzel hediyelikler alma şansınız da var. Hatta belki böyle bir yerden ayrılmayı bile istemeyeceksiniz. Ağaç, kuş ve su sesi eşliğinde güzel bir gece geçirmeyi kim istemez ki. İşte böyle durumlar için düşünülmüş oteller de mevcut. Sizlere tavsiye edebileceğim birkaç ling veriyorum:

http://bogazicibutikotel.com/ 

http://www.mygreen.com.tr/

http://www.nghotels.com.tr/Otellerimiz/NG-Sapanca-1/ 

http://cevizdibi.com.tr/

(Bunlar da benim güzel kızlarım)

 

Maşukiye’ye hayatınızda bir kez de olsa mutlaka gitmenizi tavsiye ediyorum. İnanın pişman olmayacaksınız.

 

 

                                    Hülya TUNÇ

Son Kamelya

 

 

 

Sarah Jio “Mart Menekşeleri” ve “Böğürtlen Kışı” adlı romanlarından sonra, bu kez karşımıza “Son Kamelya” adlı romanıyla çıkıyor. Diğer romanlarında olduğu gibi geçmiş ve gelecek bir arada anlatılıyor. Yine geçmişte yaşanan gizemli olaylar, sırlar, cevap bekleyen sorular gün yüzüne çıkıyor. Yazarın güzel anlatımı ve yalın dili sayesinde diğer romanlarında ki akıcılık aynen devam ediyor ve sıkılmadan zevkle okuyabiliyorsunuz.

Kitabın konusuna gelince; genç güzel bir kadın olan Anna ile yakışıklı bir adam olan Lord Edward tanışırlar. Adam kıza aşık olur. Kızın cephesinde olaylar farklıdır ama kız aile baskısı nedeniyle bu adamla evlenir. Büyük gösterişli bir köşkte yaşamaya başlarlar. Bir süre sonra kızın geçmişiyle ilgili bir sır ortaya çıkar. Bu sırrın çıkışıyla Lord Edward’ın eşine olan aşkı biter ve eşinden uzaklaşır. Anna altın kafese kapatılmış kuş misali, çiçeklerle donatılmış bahçesinde yaşamaya başlar. Yanında sadece çocukları vardır.

Yıllar sonra fakir bir fırıncının kızı olan Flora kendisini bir dadı gibi göstererek Livingston köşküne girer. Flora bitkiler hakkında geniş bir bilgiye sahiptir ve ailesine yardım edebilmek adına uluslararası çiçek kaçakçılarının arasına girmiştir. Köşkte işe başlama sebebi de budur. Köşke ait botanik bahçede “Middlebury Pembesi” adı verilen kamelyayı aramaya başlar. Asıl hikaye bundan sonra başlar. Aşk, cinayet, entrika…

Yıllar sonra Addison Sinclair adlı bir bahçe tasarımcısının yolu bu köşke düşer. Dünyaca ünlü bu bahçeyi incelemek istemektedir. Bahçenin gizemli geçmişini çözmeye başlar ve dehşet veren gerçekler su üstüne çıkar.

Son Kamelya, Leydi Anna, Flora Lewis ve Addison Sinclair adlı üç güzel ve güçlü kadın karakterin üzerine kurulmuş bir romandır.

Keyifli okumalar dilerim…

En iyi 10 plajımız

   Kalkan ve Kaş arasında bulunan Kaş – Kaputaş Plajı 

 Plajın sahili, çakıl ve kum. Plajın etrafında herhangi bir işletme bulunmuyor, tertemiz denizi ve el değmemiş doğasıyla dikkat çekiyor.

      Dalyan İztuzu Plajı 

 İztuzu plajı 4,5 km’lik bir uzunluğa sahiptir. En önemli özelliği ise CarettaCaretta’lara ev sahipliği yapmasıdır.

Kaş – Patara Plajı 

 Akdeniz sahillerinin en gözde plajında aynı zamanda Apollo Tapınağı yer almaktadır.

      

 Kemer – Phaselis Plajı 

 Kemer’in 16 km batısında yer almaktadır.

Çeşme – Altınkum Plajı 

 Ilık bir rüzgar, sıcacık bir güneş ve soğuk deniz suyu sevenler için ideal bir deniz.

        

Muhteşem bir doğa içerisinde saklı 

Fethiye – Ölüdeniz Plajı

 Ege’nin muhteşem manzarasını doya doya seyredeceğiniz

Marmaris – İncekum Plajı

      Gökçeada – Kefalos Plajı 

 Windsurf ve kitesurf sporları merkezi olarak popüler olan Ege’nin en soğuk plajı

       Bozcaada – Ayazma Plajı 

 Ayazma’nın suyu, sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal

      Ayvalık – Sarımsaklı Plajı 

Güzel bir kuma sahip plajlardan biri olan Sarımsaklı, 8 km uzunluğa sahiptir